BOUGA CACAO – AB FAIRTRADE

Ulli et Alex travaille le chocolat depuis 10 ans. Ils travaillent avec des producteurs de fève de cacao d’équateur afin de générer la valeur ajouté du cacao de variété Nationnal Arriba qui donne un chocolat très peu acide et légèrement amer. Ils ont tous deux travaillé en équateur dans le secteur de l’environnement, se sont rencontrés la bas et ont décidé de faire du chocolat en partenariat avec les producteurs locaux.

Leurs partenaires en équateur : L’équipe de la Hacienda « Bosque de Oro »

Oliva Ortiz et Manuel Zavala, producteurs de cacao et propriétaires de deux fermes familiales – les « fincas »- dans l’Amazonie de Morona Santiago

La communauté de Tesoro Escondido

L’entreprise Tulicorp à Guayaquil: PME Chocolateria fina.

Au-delà nous travaillons avec des ONGs équatoriennes, des étudiantes des écoles françaises et allemandes en agriculture…et nous sommes aussi soutenus, encouragés et conseillés par beaucoup de personnes qui ont croisé notre chemin ces dernières années.

Nos partenaires cultivent et récoltent le cacao, nous élaborons les recettes ensemble et le cacao est ensuite transformé sur place en Équateur jusqu’au produit fini ou à un produit semi-élaboré. En Ariège, dans notre petit atelier de transformation nous fabriquons des produits variés à base de la couverture, des fèves et de la pâte de cacao lesquels nous commercialisons localement mais aussi à Paris, en Allemagne, en Angleterre et en Suisse.

Vous pouvez trouver plus de 10 parfums différents, tels que le chocolat au gingembre, ou aux oranges confites etc… Ils ont une gamme de tablette de chocolat a 85% de cacao et souhaite agrandir la gamme de chocolat 100% cacao, faire un chocolat 85% de cacao.

Bouga CacaO, c’est non seulement l’histoire d’une marque de chocolat mais c’est aussi l’histoire des gens qui ont rêvé, lutté pour et crée enfin un concept vraiment équitable qui est basé sur la confiance, la volonté de faire le nôtre pour un monde un peu plus juste et « last, but not least » la passion pour un excellent cacao.

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